安徽省魏槽坊酒座落在华夏酒城安徽,是的白酒之乡-亳州市古井镇。地处大京九铁路沿线,自古以来,人杰地灵、物华天宝、资源丰富。那么浓香型白酒好在哪?
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安徽魏槽坊酒业有限责任公司酿造的白酒是通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透、口感柔顺、香味自然、回味甘美、醇和怡人的特征,获得了广大消费者的好评和厚爱。并拥有一条龙的现代化罐装生产流水作业线,生产、包装、质检各个环节都层层把关,入库合格率及客户满意率为,魏槽坊系列白酒,高中低档次齐全,包装优雅大方,在市场有良好的卖点。
浓香型白酒好在哪?
1、人工窖泥的培养
千年老窖万年糟,浓香型白酒的主要呈香成为物质是己酸乙酯,己酸乙酯的主要生成物质是己酸菌种。1970年代,酿酒师成功将己酸菌从窖泥中分离出来,实现了人工培养窖泥,使其具有了突破地域限制,与不同地理生态完美结合的强大生命力。由此,白酒企业开始大量培养人工窖泥,浓香型白酒得以在落地生根。
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2、从单粮酒到多粮酒
酒的品质与风格与酿酒粮食的选择和使用尤为相关。清香型和酱香型白酒均是以小麦(或加豌豆)制曲,高粱发酵,均属于单粮(发酵)酒,而浓香型白酒在发酵环节除了高粱之外,还可加入大米、糯米、小米等多种粮谷,变单粮发酵为多粮发酵。
多种粮食不仅增加了酒体复合性,而且也让浓香型白酒与不同地理环境结合的能力更加强大。比如,在山东东平郡酒业在酿造环节加入了当地东平湖特产菱角米,酒体的醇甜感得到加强。
3、实现了酿酒师与自然环境的互动
酒质的好坏一定程度上取决于酿酒师。白酒高度依赖地理环境,但是白酒能不能与地理环境形成良性互动?浓香型白酒给出了更加肯定的答案。与酱香型白酒酿酒师高度依赖地理环境不同,浓香型白酒酿酒师在酿酒过程中更加强调自身的主动性。她解放了酿酒师的天性,让酿酒师能够根据环境的不同进行工艺的调整,在这个过程中,不同风格个性的酒体被调制出来。
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安徽魏槽坊酒业有限责任公司公司本着“质量是生命,顾客是亲人”的宗旨老服务于社会,服务于市场,并以踏踏实实做人,兢兢业业做酒为己任。诚招天下商界精英前来合作,共同开拓美好的明天。
公司名称:安徽魏槽坊酒业有限责任公司
招商电话:13965759512 李总
招商网址:gjwcf.9998.TV